Micro Lot - Ganache : Café de Colombie
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80,00 €/kg
80,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,44 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What La Fumisterie says about this coffee
Ce que l’on goûte dans la tasse
Un café gourmand et naturellement sucré. L’attaque dévoile des notes de fruits jaunes, de papaye et de fruit de la passion, avant de laisser place à une finale douce et réconfortante de chocolat au lait. Une tasse expressive, fruitée et très agréable.
Notre choix pour la torréfaction
Une torréfaction légère pensée pour préserver toute la richesse aromatique de ce micro-lot. Elle met en avant son profil fruité et sa fermentation maîtrisée, tout en conservant une belle lisibilité et un équilibre en tasse.
Traçabilité
Région : Palestina, Huila – Colombie Producteur : Efren Echeverry Ortega Ferme : Las Palmas Altitude : 1 730 à 1 790 m Espèce : 100 % Arabica Variété : Pink Bourbon Processus : Nature – fermentation anaérobie (190 h)
Le café
Ce micro-lot provient de la ferme Las Palmas, dans le sud du Huila, où les Andes centrale et orientale se rejoignent. Efren Echeverry Ortega y perpétue une histoire familiale liée au café, tout en développant une approche tournée vers les variétés et les fermentations expérimentales.
Sur ses 2,7 hectares, la parcelle est entourée de bananiers et de bambous (guadua), créant un écosystème riche et favorable à la…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
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