Out of stockKedamesa. Cafe de Etiopia
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47,60 €/kg
11,90 € for 250 g · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Ciruela, naranja, pasas y té negro.
Productor: Negash Abarago
Altitud: 2.050
Región: Limu
Proceso: Lavado
Varietal: Heirloom
Este lote fue producido por Negash Abarago, en la finca de su familia en la aldea Kedamesa de Limu, que se encuentra en la zona de Oromia. La cosecha se llevó a cabo entre octubre de 2023 y diciembre de 2023 y se procesó en la estación de secado de la aldea Kedamesa.
Negash es un agricultor de segunda generación que heredó su finca de sus padres y ha pasado más de 10 años cultivando café en esta tierra. Además del café, Negash también cultiva plátanos, plátanos falsos y aguacates, pero mientras que estas plantas actúan como fuente de alimento, el café es un cultivo comercial que es una fuente de ingresos para Negash y su familia.
Información de procesamiento:
Durante el procesamiento, las cerezas se clasificaron a mano, se despulparon, se lavaron y luego se remojaron en agua durante la noche. Después de lavarlas nuevamente a la mañana siguiente, el café se secó en camas africanas elevadas. Debido a que estas camas están al aire libre, las condiciones climáticas se controlaron cuidadosamente y el café se cubrió con una red de…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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