Out of stockLa Breva. Café de Perú
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51,60 €/kg
12,90 € for 250 g · about 0,93 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Uva, ciruela morada, jazmín y frutal con toques de vino.
Productor: Pamfilo Zurita
Región: Jaén
Altitud: 1.950 msnm
Proceso: Lavado
Varietal: Caturra
La Cooperativa de Servicios Múltiples Cedros Café fue constituida el 10 de mayo de 2013, en la Región Cajamarca del Norte del Perú. Compuesta por alrededor de 300 socios, esta cooperativa nació con el objetivo de fomentar una mayor representación y participación entre sus socios. Proporciona un mejor acceso a financiación pública y privada y participa activamente en el desarrollo de nichos de mercado, contribuyendo al movimiento social cafetero tanto a nivel nacional como internacional.
Cedros Café opera en un área diversa, abarcando la provincia de San Ignacio en los distritos de Tabacones y La Coipa, así como la provincia de Jaén en los distritos de Bellavista, Colasay, Huabal, Las Parias y San José del Alto. La cooperativa desempeña un papel fundamental a la hora de conectar a los agricultores y las familias locales.
Cosecha y poscosecha
Los miembros de la cooperativa cultivan una variedad de variedades de café como Caturra, Pache, Catuai, Typica, Bourbon y Catimor.
La recolección se mide en "Lata" (c…
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What the roaster says about where it came from
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