INDIA ATTIKAN ESTATE
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Conte Coffee Roasters says about this coffee
Η φάρμα βρίσκεται στα νότια του Mysore, στην Karnataka, οι λόφοι Biligiri Ranjan, ή «λευκοί λόφοι», οφείλουν το όνομά τους στην ομίχλη που κρέμεται πάνω από αυτήν την περιοχή. Ψηλά στους λόφους βρίσκεται ένα απομονωμένο σημείο, όπου βρίσκεται το Attikan Estate. Το υψόμετρο των λόφων Biligiri, που φτάνει τα 1650 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, καθιστά αυτό το κτήμα μια από τις υψηλότερες περιοχές καλλιέργειας καφέ στην Ινδία και ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια Arabica. Μεγάλες ασημένιες βελανιδιές, συκιές και εσπεριδοειδή καθιστούν αυτό το κτήμα φιλικό προς τη σκιά και φιλοξενεί άγρια ζωή, όπως μια ποικιλία ειδών πουλιών, ελέφαντες και βίσονες.
Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, πραγματοποιούνται 3 φάσεις χειροκίνητης συλλογής των ώριμων καρπών. Στη συνέχεια, τα φρούτα αυτά πολτοποιούνται, ζυμώνονται, πλένονται και ξηραίνονται στον ήλιο είτε σε υπερυψωμένους κρεβάτια είτε στο έδαφος, προτού ωριμάσουν στα ιδιόκτητα εργοστάσια ωρίμανσης του Sangameshwar. Ο καφές από αυτήν την περιοχή είναι γνωστός για τη γλυκιά, έντονη γεύση του με πικάντικες νότες όπως κανέλα και γαρίφαλο.
Όπως συμβαίνει με όλα τα άλλα κτήματα του, το Sangameshwar διασφαλίζει ότι σε όλους τους υπα…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.