ColombiaCompetition Coffee: Colombia Quebraditas
Not stated by the roaster
356,00 zł/kg
89,00 zł for 250 g · about 6,41 zł for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What HAYB says about this coffee
A gdyby tak rozpisać konkurs…
To prawdopodobnie i tak wygrałaby go kawa, co w tytule ma, jak byk, „COMPETITION”.
I zaufaj mi, to nie tylko kwestia nazewnictwa. Z ekipą roasterów dosłownie oszalaleliśmy na punkcie tej kawy – bez naciągania, jedna z lepszych w tym roku. Odmiana botaniczna Sidra zawsze zwiastuje dobry napar. Tutaj jeszcze do beztlenowej obróbki dodano drożdże, które powstały podczas fermentacji całych wiśni – ten „soczek” został wykorzystany jeszcze raz. Ale patrzcie dokładnie, krok po kroku, w jaki sposób Edinson Argote robi te cuda:
Zbiór: Przeprowadza się go tak, aby uzyskać co najmniej 90% dojrzałych wiśni.
Wanna dla wiśni: Zapewnia to usunięcie zielonych, przejrzałych i suchych wiśni.
Oxidation: Odbywa się to w plastikowych beczkach dopuszczonych do kontaktu z żywnością przez 16 godzin.
Rozcieranie: Wiśnie są rozcierane na sucho – wyciągamy pestkę, nasze ziarno.
Oxidation vol 2: Przez 24 godziny w celu usunięcia śluzu. Następnie kawę myje się w temperaturze 45°C, wywołując szok termiczny.
Maceracja: ziarno zaszczepiamy hybrydowymi drożdżami Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces bayanus.
Fermentacja: Przez 36 godzin w temperaturze poniżej 25°C przy uży…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Odmiana botaniczna Sidra zawsze zwiastuje dobry napar.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.