Råkaffe Honduras Caballero Pedernal, 1kg
Not stated by the roaster
No price read yet
We hold this roaster's bag sizes but have never successfully read a price from their shop. That is our gap, not theirs — their own page will have the price.
What LIPPE says about this coffee
Opprinnelse: Marysabel Caballero og Moises Herrera
Marysabel Caballero og ektemannen Moises Herrera er andre- og tredjegenerasjons kaffebønder. De har flere ganger fått priser for arbeidet sitt med å utvikle kvalitetskaffe i Honduras.
Marysabels far, Don Fabio Caballero, arvet store landområder i og rundt Marcala fra sin far, som var en av pionerene innen kaffedyrking i Honduras. Marcala ligger sørøst i Honduras.
Etter mange år med dårlig lønnsomhet bestemte han seg for å overlate jorden til barna sine, og særlig til datteren Marysabel og hennes ektemann. Moises tok også med sine egne gårder inn i familiebedriften, og til sammen eier de nesten 200 hektar dyrket jord fordelt på 17 ulike gårder.
Alle gårdene ligger nær familiens beneficio (vaskeri), Xinacla. Dette er et sentralt anlegg der de leverer kaffebærene og prosesserer kaffen. Vanligvis holder de produksjonen fra hver gård adskilt, bortsett fra når dagens plukking er for liten. Da slår de sammen plukkingen fra flere gårder. Disse blandingene kaller vi «Caballero», uten noe ekstra navn, på tilbudslisten vår. Kvaliteten kan fint måle seg med kaffe fra én enkelt teig eller gård, men blandes for å gi noe større partier.
Gård…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.