El SalvadorOut of stockOutremont
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47,00 €/kg
47,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,85 € for an 18 g espresso dose
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What Jolicoeur Coffee says about this coffee
À travers Outremont, ce café soyeux réconcilie douceur et sucrosité en tasse, en dévoilant des notes gourmande de fruits rouge.
ORIGINE : El Salvador
RÉGION : Ahuachapán
VARIÉTÉS : Pacas
PROCESS : Natural
ALTITUDE : 1300 - 1700m
NOTES DE DÉGUSTATION : Sucre brun, Fruits jaunes, Amandes
Terroir & Producteur
Buena Vista est un microlot issu d'une parcelle située au sommet de la ferme Molino, un lieu qui porte parfaitement son nom grâce à la vue spectaculaire qu'il offre sur les paysages environnants.
Ce café est élaboré à partir de la variété emblématique "Pacas". Cette dernière est une mutation naturelle du Bourbon, reconnaissable à sa taille plus compacte. Son port nain permet de planter les caféiers plus densément, offrant ainsi un meilleur rendement tout en préservant une excellente qualité de tasse.
Découverte en 1949 dans la région de Santa Ana, au Salvador, sur la ferme de la famille Pacas, cette variété est aujourd'hui l'une des plus cultivées du pays et représente près d'un quart de la production nationale.
En tasse, le Buena Vista exprime tout le potentiel de ce terroir d'altitude, avec une belle complexité aromatique et l'élégance caractéristique de la variété…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, highest
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Altitude, lowest
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Variety
“Cette dernière est une mutation naturelle du Bourbon, reconnaissable à sa taille plus compacte.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Limited edition
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Country of origin
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Processing
“ORIGINE : El Salvador RÉGION : Ahuachapán VARIÉTÉS : Pacas PROCESS : Natural ALTITUDE : 1300 - 1700m NOTES DE DÉGUSTATION : Sucre brun, Fruits jaunes, Amandes Terroir & Producteur Buena Vista est un microlot issu d'une parcelle située au sommet de la ferme Molino, un lieu qui porte parfaitement son nom grâce à la vue spectaculaire qu'il offre sur les paysages environnants.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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