ColombiaOut of stockPuchero · Hornillos de Eresma
Colombia La Macarena <br>Lavado / Espresso
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76,00 €/kg
19,00 € for 250 g · about 1,37 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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Farm named
What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Colombia
Región
Piendamó, Cauca
Productor
Wilton Benítez
Altura
1900 msnm
Variedad
Castillo
Proceso
Lavado
Origen y proceso
Finca La Macarena, situada en la vereda Los Arados de Piendamó (Cauca), es un proyecto que combina tradición, innovación y un profundo respeto por el entorno. En sus 75 hectáreas nace un café que expresa con nitidez la riqueza del terroir caucano y el compromiso de quienes trabajan esta tierra.
La finca forma parte del proyecto del productor Wilton Benítez, referente en Colombia por su enfoque científico y su dominio de procesos de fermentación.
Con más de 12 años de experiencia, Wilton ha desarrollado protocolos propios inspirados en la enología y otras industrias fermentativas, aplicándolos al café para realzar los atributos naturales de cada variedad sin perder su identidad. En La Macarena cultiva 26 variedades, como Geisha, Sudan Rume, Wush Wush, Java o SL28, distribuidas en parcelas con microclimas diferenciados y manejadas según las necesidades genéticas y sensoriales de cada una.
Este café nace en terrazas cuidadosamente diseñadas, apoyadas por un laboratorio de microbiología y una planta de procesamiento equipada par…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Processing
…café de especialidad café de filtro café de orígen café en grano café molido café natural café tostado artesanal cafés especiales filter coffee specialty coffee CAFÉ SPECIAL ESPRESSO… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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