ColombiaPuchero · Hornillos de Eresma
Colombia Linarco Rodriguez <br>Lavado / Filtro
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69,00 €/kg
69,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,24 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Colombia
Región
Palestina, Huila
Finca
Betania
Altura
2000 msnm
Variedad
Pink Bourbon
Proceso
Lavado
Origen y proceso
Desde las montañas de Palestina, Huila, presentamos nuestro Pink Bourbon Lavado, un café de especialidad que encarna la tradición y la esencia del café colombiano. Este lote único nace de una dedicación artesanal y de procesos cuidadosamente controlados, ofreciendo una experiencia en taza que revela la pureza de su genética.
Al frente de esta creación se encuentra Linarco Rodríguez, referente del café de especialidad en Colombia, reconocido en la Taza de la Excelencia 2018 y 2019, donde se posicionó entre los veinte mejores cafés del país. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación lo convierten en una figura clave para el desarrollo de este proyecto.
Las cerezas se recolectan a mano, seleccionando únicamente las más maduras. Luego son despulpadas y sometidas a un proceso de lavado tradicional con fermentación controlada. El secado se extiende durante 22 días, hasta alcanzar un nivel de humedad entre el 10 % y el 11 %. Finalmente, los granos se almacenan en bodega, preservando toda su frescura y complejidad aro…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Processing
…café de especialidad café de filtro café de orígen café en grano café molido café natural café tostado artesanal cafés especiales filter coffee specialty coffee CAFÉ SPECIAL FILTER… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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