KenyaCafeistas · Peristeri
karimikui – kenya – 250g – καφές
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Cafeistas says about this coffee
μαρμελάδα ντομάτας, cola, μέλι
περιοχή – kirinyaga
υψόμετρο – 1600 – 1700 m.a.s.l.
παραγωγός – μικροκαλλιεργητές
ποικιλία – ruiru 11, sl28, sl34
συγκομιδή – οκτώβριος – δεκέμβριος
επεξεργασία – πλυμένη
Ο σταθμός επεξεργασίας Karimikui ανήκει στον συνεταιρισμό Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS) και συνεργάζεται με 2.591 μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι καλλιεργούν καφέ σε υψόμετρο 1.600–1.700 μέτρων. Οι βασικές ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι SL28, SL34 και Ruiru 11.
Οι παραγωγοί συλλέγουν με το χέρι τους ώριμους καρπούς του καφέ, οι οποίοι μεταφέρονται άμεσα στον σταθμό επεξεργασίας. Εκεί, αφαιρείται η σάρκα του καρπού και οι κόκκοι αφήνονται να υποστούν ζύμωση για 12–24 ώρες. Στη συνέχεια, πλένονται με καθαρό νερό και αφήνονται σε νερό για ακόμη 24 ώρες (soaking). Μετά από αυτό το στάδιο, ο καφές απλώνεται για ξήρανση σε υπερυψωμένα κρεβάτια, όπου στεγνώνει αργά και ομοιόμορφα.
Οι περισσότεροι καφέδες της Κένυας επεξεργάζονται με τη μέθοδο fully washed και αποξηραίνονται επίσης σε υπερυψωμένα κρεβάτια. Η χώρα εξακολουθεί να διατηρεί τη φήμη της για καφέδες υψηλής ποιότητας, χάρη στη μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε στάδιο επεξεργασίας.
250γρ. καβουρδισμέν…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, highest
…υψόμετρο – 1600 – 1700 m.a.s.l. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Altitude, lowest
…υψόμετρο – 1600 – 1700 m.a.s.l. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
…παραγωγός – μικροκαλλιεργητές ποικιλία – ruiru 11, sl28, sl34… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
…περιοχή – kirinyaga υψόμετρο – 1600 – 1700 m.a.s.l. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
…κρεβάτια, όπου στεγνώνει αργά και ομοιόμορφα. Οι περισσότεροι καφέδες της Κένυας επεξεργάζονται με τη μέθοδο fully washed και αποξηραίνονται επίσης σε υπερυψωμένα κρεβάτια. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.