ColombiaSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
La Primavera – Colombia
frutos rojos · galleta; es un café dulce · especiado · con cuerpo cremoso y acidez media
68,00 €/kg
68,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,22 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
La Primavera – Colombia
La finca La Primavera – Colombia se encuentra en la parte alta del corregimiento de Bruselas, en Pitalito, Huila, una de las regiones más reconocidas del mundo por la calidad de sus cafés. La combinación de suelos fértiles, microclima de días soleados y noches frías, y una tradición cafetera muy arraigada convierten a este lugar en un referente dentro del sur de Colombia.
En sus seis hectáreas se cultivan cerca de 25.000 árboles, entre ellos variedades como Castillo, Caturra, Senicafé y, de forma destacada, Bourbon Rosado. El lote que presentamos proviene de esta última, cuidadosamente procesada bajo un protocolo de fermentación y lavado que busca resaltar la identidad del origen.
El productor, José Oliver Galíndez, es una figura clave en la caficultura del Huila. Ha sido pionero en temas de calidad, de los primeros catadores del departamento en formarse en Estados Unidos, y ha participado como juez en el concurso Taza de la Excelencia. Su curiosidad lo ha llevado además a investigar nuevas soluciones en maquinaria agrícola para mejorar los procesos de beneficio en finca. Todo este conocimiento se traduce en un café trabajado con rigor, donde la experienc…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Tasting notes
…notas de cata: Café con fragancia enzimática frutal. base de chocolate con notas cítricas, frutos rojos, galleta; es un café dulce, especiado, con cuerpo cremoso y acidez media… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 6 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.