EthiopiaOut of stockBanko Gotitti. Cafe de Etiopia
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Cerezas, frutas tropicales, vainilla y bergamota.
Productor: Tracon Trading
Altitud: 1.900-2.100 msnm
Región: Yirgacheffe
Proceso: Natural Maceración Carbonica
Varietal: Heirloom
Este lote de café proviene de la estación Worka Chelchele, ubicada en la subregión de Worka dentro del distrito de Gedeb, Yirgacheffe, en la región SNNPR de Etiopía, una de las zonas más reconocidas del país por la calidad y consistencia de sus cafés. El café es producido por más de 500 pequeños agricultores locales que cultivan café de tipo “garden coffee” en parcelas familiares de pequeño tamaño, con una media superior a 2 hectáreas, y es gestionado y exportado por Tracon Trading, siendo Ali Yasin el responsable directo de la estación. Se cultiva a altitudes elevadas que oscilan entre los 1.950 y 2.160 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a granos pequeños, densos y de alta calidad. El varietal está compuesto principalmente por variedades etíopes tradicionales heirloom como Wolisho, Kurume y Dega, junto con selecciones mejoradas del JARC como 74110 y 74112. En este caso, el proceso es natural, con fermentación y secado en camas africanas: las cerezas se colocan en…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
Sensorial: Cerezas, frutas tropicales, vainilla y bergamota. Productor: Tracon Trading Altitud: 1.900-2.100 msnm Región: Yirgacheffe Proceso: Natural Maceración Carbonica Varietal: Heirloom Este lote de café proviene de la estación Worka Chelchele, ubicada en la subregión de Worka dentro del distrito de Gedeb, Yirgacheffe, en la región SNNPR de Etiopía, una de las zonas… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
Perfil Sensorial: Cerezas, frutas tropicales, vainilla y bergamota. Productor: Tracon Trading Altitud: 1.900-2.100 msnm Región: Yirgacheffe Proceso: Natural Maceración Carbonica Varietal: Heirloom Este lote de café proviene de la estación Worka Chelchele, ubicada en la subregión de Worka dentro del distrito de Gedeb, Yirgacheffe, en la región SNNPR de Etiopía, una… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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