ColombiaPlanadas – Kolumbien – Fully Washed
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46,40 €/kg
46,40 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,84 € for an 18 g espresso dose
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What Aniko Coffee Roasters says about this coffee
Planadas – Kolumbien – Organic & Fully Washed
Der Planadas ist ein herausragender Caturra aus dem Departement Tolima in Kolumbien. Die Gemeinde Planadas liegt am Fuß des schneebedeckten Nevado del Huila, dem höchsten Vulkan des Landes. Die biozertifizierten Felder, auf denen dieser Kaffee wächst, liegen auf etwa 1600 Metern Höhe und bieten ideale Bedingungen für einen klar strukturierten, ausbalancierten Hochlandkaffee.
Nach der Ernte werden die Kirschen gepulpet, anschließend 18 bis 24 Stunden fermentiert, gewaschen und etwa zwei Wochen lang sonnengetrocknet. Danach folgt eine kurze maschinelle Nachtrocknung, um eine besonders homogene Restfeuchte zu gewährleisten.
Der Caturra ist eine Weiterentwicklung des Bourbon und zeigt hier einen ausgewogenen, säurereduzierten Charakter, der durch die geografische Lage und die klimatischen Bedingungen der Region zusätzlich betont wird.
In der Tasse dominieren Walnuss, Kakao und Pflaume. Als Filterkaffee – ob Moccamaster, Kalita, Chemex oder V60 – entfaltet der Planadas sein komplexes Aroma besonders klar.
Als Espresso ist er im Antrunk leicht fruchtig, gewinnt jedoch im Mund zunehmend an ausgewogener Süße, was ihn zu einem komplexen Esp…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“1600 m Varietät: Caturra Aufbereitung: Fully Washed Besonderheit: Homogene Restfeuchte durch kombinierte Trocknung Geschmacksprofil Walnuss – Kakao – Pflaume Ausgewogen, klar, harmonisch.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Organic certification
“Planadas – Kolumbien – Organic & Fully Washed Der Planadas ist ein herausragender Caturra aus dem Departement Tolima in Kolumbien.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
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Region
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Processing
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