ColombiaColombia Urrao Finca La Falda Santiago Caro Chiroso long fermentation
Not stated by the roaster
178,00 zł/kg
89,00 zł for 500 g, their cheapest per kilo · about 3,20 zł for an 18 g espresso dose
Price observed 7 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
Farm named
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Euro Cafe says about this coffee
Colombia Urrao Finca La Falda Santiago Caro Chiroso long fermentation
Finca La Falda znajduje się w Urrao (departament Antioquia w Kolumbii) i jest prowadzona przez Santiago Caro Bermúdeza – 26-letniego producenta kawy. Plantacja położona jest na wysokości 1930 mnpm. To właśnie tam rodzina Santiago uprawia cenione odmiany Chiroso i Geisha.
Proces produkcji w gospodarstwie rozpoczyna się od ręcznego zbioru owoców kawowca w szczytowym momencie dojrzałości. Tego samego dnia owoce poddawane są flotacji (w celu oddzielenia wadliwych sztuk) oraz depulpacji, a następnie trafiają do zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie fermentują przez pięć dni. W tym czasie partie zebrane danego dnia są mieszane z partiami z dnia poprzedniego (co w Kolumbii określa się mianem: por cochada). Na koniec kawa suszona jest na podwyższonych stołach przez około 15 dni – w zależności od warunków pogodowych – aż do osiągnięcia wilgotności na poziomie 10,5%.
Santiago jest producentem kawy w rodzinie w której od pokoleń uprawia się kawa. To ojciec wpoił mu dyscyplinę niezbędną do pracy w gospodarstwie. Santiago pracuje tam wspólnie z rodzicami i siostrą. Dzięki własnej wizji rozwoju, w 2012 roku rozpoczął produ…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Według Santiago odmiana Caturra Chiroso pojawiła się naturalnie w rejonie, w którym znajduje się jego gospodarstwo (San Carlos).” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
“Colombia Urrao Finca La Falda Santiago Caro Chiroso long fermentation Finca La Falda znajduje się w Urrao (departament Antioquia w Kolumbii) i jest prowadzona przez Santiago Caro Bermúdeza – 26-letniego producenta kawy.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Colombia Urrao Finca La Falda Santiago Caro Chiroso long fermentation Finca La Falda znajduje się w Urrao (departament Antioquia w Kolumbii) i jest prowadzona przez Santiago Caro Bermúdeza – 26-letniego producenta kawy.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
Kraj pochodzenia: Kolumbia Region: Urrao Producent: La Falda Wysokość uprawy: 1900 mnpm Odmiana: Chiroso Rodzaj obróbki: Washed with long fermentation… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.