PeruPeru El Eden anaerobic
Not stated by the roaster
110,00 zł/kg
55,00 zł for 500 g, their cheapest per kilo · about 1,98 zł for an 18 g espresso dose
Price observed 7 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What Euro Cafe says about this coffee
Peru El Eden anaerobic
EL EDEN to profil kawy, nazwa odnosi się do konkretnego procesu, charakterystycznego dla grupy rolników. Kawa jest fermentowana w zamkniętych workach przed usunięciem miąższu. Jest to kawa zupełnie inna niż zwykłe kawy myte w regionie. Na końcu doliny zaczyna się granica z Ekwadorem. Znajduje się tu niezwykłe gospodarstwo o nazwie La Palestina, w którym została imponująca renowacja, która stanę się wzorem dla innych mieszkańców regionu. Głównym wyzwaniem dla produkcji kawy jest spójność metod przetwarzania i poszerzanie wiedzy na temat tego, czym powinna być dobrze przetworzona kawa.
Proces
Producenci bezpośrednio po zbiorach przeprowadzają proces flotacji w celu oczyszczenia zanieczyszczeń i usunięcia owoców o małej gęstości i przeprowadzają pierwszą fermentację w plastikowych workach przez około 24–36 godzin, następnie przepuszczają owoce kawy przez mechaniczne urządzenia do usuwania miąższu i przeprowadzają drugą fermentację w zbiornikach przez kolejne 24-36 godzin, w zależności od temperatury otoczenia. Następnie nasiona są myte i suszone do momentu osiągnięcia wilgotności 9–11%.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Country of origin
“Peru El Eden anaerobic EL EDEN to profil kawy, nazwa odnosi się do konkretnego procesu, charakterystycznego dla grupy rolników.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Peru El Eden anaerobic EL EDEN to profil kawy, nazwa odnosi się do konkretnego procesu, charakterystycznego dla grupy rolników.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.