EthiopiaOut of stockHache. Cafe de Etiopia
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63,60 €/kg
15,90 € for 250 g · about 1,14 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Frutos rojos, fruta tropical, cítricos y flores
Productor: Bekele Kachara
Altitud: 1.880-2.350 msnm
Región: Sidama
Proceso: Natural Anaerobic
Varietal: Heirloom
Bekele Kachara es un productor independiente de cafés especiales situado en la región de Bensa, en Sidama (Etiopía), una de las zonas más reconocidas del mundo por la calidad floral y frutal de sus cafés naturales y fermentados. Bekele es un agricultor con más de 20 años de experiencia, que trabaja de forma artesanal con prácticas sostenibles y mantiene el control estricto de cada etapa de producción para conseguir un perfil sensorial distintivo.
Bekele Kachara gestiona varias parcelas de cafetos ubicadas alrededor del pueblo de Murago, en la cordillera de Sidama. Su finca principal tiene alrededor de 4,5 hectáreas, desde donde cosecha aproximadamente 70 sacos de café verde al año (cada saco de 60 kg). Cultiva diversas variedades locales o heirloom seleccionadas por su calidad en taza, entre ellas 74110, 74112 y 74158, que son característicos de esta región. Bekele trabaja junto a su esposa y sus hijos, quienes participan activamente en la cosecha y el proceso de secado. La familia ha aprend…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Varietal: Heirloom Bekele Kachara es un productor independiente de cafés especiales situado en la región de Bensa, en Sidama (Etiopía), una de las zonas más reconocidas del mundo por la calidad floral y frutal de sus cafés naturales y fermentados.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
“Bekele Kachara gestiona varias parcelas de cafetos ubicadas alrededor del pueblo de Murago, en la cordillera de Sidama. Su finca principal tiene alrededor de 4,5 hectáreas, desde donde cosecha aproximadamente 70 sacos de café verde al año (cada saco de 60 kg).” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Sidama Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Heirloom Bekele Kachara es un productor independiente de cafés especiales situado en la región de Bensa, en Sidama (Etiopía), una de las zonas más reconocidas del mundo por la calidad floral y frutal de sus cafés naturales y fermentados.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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