BrazilOut of stockMONORIGINE BRASILE CERRO ALTO
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26,00 €/kg
13,00 € for 500 g, their cheapest per kilo · about 0,47 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Torrefazione Paradiso says about this coffee
Il territorio
La regione del Cerrado Mineiro, situata nel nord-est dello stato di Minas Gerais è riconosciuta a livello mondiale per l’alta qualità dei caffè con produzione annua di circa cinque milioni di sacchi e oltre duecentomila ettari coltivati. Il Cerrado Mineiro, inoltre è stata la prima regione brasiliana ad essere riconosciuta DOP, dimostrando il legame tra il prodotto ed il proprio territorio.
Il clima tropicale alterna un’ inverno secco ad un’estate umida, rendendo questa regione ideale per la coltivazione della Coffea.
La lavorazione
Nella maggior parte dei paesi produttori di Arabica i caffè vengono processati con il metodo lavato, ma in Brasile quasi tutto il caffè viene lavorato a secco. Dopo l’accurata raccolta delle bacche mature da giugno fino a settembre, i chicchi vengono selezionati ed esposti al sole per 8/10 giorni, fino ad un massimo di quattro settimane. Lo strato esterno della bacca essiccata viene quindi rimossa con un processo di brillantezza prima che i chicchi siano selezionati, classificati e confezionati in sacchi grain pro da kg 60.
In tazza
Una delle caratteristiche principali dei caffè brasiliani è l’ott…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.