El SalvadorOut of stockEthiopia. Geisha. Honey. Cafe de El Salvador
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63,60 €/kg
15,90 € for 250 g · about 1,14 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Frutas del Bosque, fruta tropical y frutos de hueso.
Productor: Sigfredo Corado
Región: Santa Ana
Altitud: 1.950-2150 msnm
Proceso: Honey
Varietal: Geisha
El Gesha Honey de Finca Etiopía ofrece una interpretación más expresiva y sedosa de esta variedad, manteniendo la elegancia característica del Gesha pero sumando capas adicionales de dulzor y textura gracias a su proceso. Cultivado en la misma finca ubicada en Apaneca, este lote comparte el mismo entorno privilegiado: suelos volcánicos ricos, altitud favorable y un sistema de cultivo 100% bajo sombra que protege tanto la calidad del café como el ecosistema local.
La finca aplica prácticas agrícolas sostenibles en todas sus parcelas, incluyendo deshierbe manual sin herbicidas químicos, manejo nutricional basado en estudios de suelo y sistemas de conservación que protegen las fuentes de agua subterránea. Cada cereza es seleccionada cuidadosamente en el punto exacto de maduración, asegurando materia prima de máxima calidad para el proceso honey.
En este método, las cerezas se despulpan parcialmente, dejando una cantidad controlada de mucílago adherido al pergamino. El café se seca lentamente con este m…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Productor: Sigfredo Corado Región: Santa Ana Altitud: 1.950-2150 msnm Proceso: Honey Varietal: Geisha El Gesha Honey de Finca Etiopía ofrece una interpretación más expresiva y sedosa de esta variedad, manteniendo la elegancia característica del Gesha pero sumando capas adicionales de dulzor y textura gracias a su proceso.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Ethiopia. Geisha. Honey.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Se perciben notas de miel, frutas tropicales maduras, flores dulces y toques de caramelo ligero, manteniendo siempre la finura y claridad propias de la variedad Gesha.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Ethiopia. Geisha. Honey.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 3 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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