ColombiaPuchero · Hornillos de Eresma
Colombia Las Flores <br>Natural / Filtro
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70,00 €/kg
70,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,26 € for an 18 g espresso dose
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What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Colombia
Región
Huila, Pitalito
Finca
Jhoan Vergara
Altura
1750 msnm
Variedad
Castillo, Colombia
Proceso
Natural State
Origen y proceso
Finca Las Flores
Nació hace más de 30 años gracias al esfuerzo y la visión de Edilberto Vergara y Nubia Ayure, quienes iniciaron este proyecto con 16 hectáreas dedicadas al cultivo de café. Tras el fallecimiento de Nubia en 2012, sus hijos, Johan y Diego, asumieron la dirección de la finca, marcando el inicio de una nueva etapa basada en la innovación y la excelencia en el café de especialidad.
Hoy, la finca se ha consolidado como un referente en la producción de cafés de alta calidad, cultivando variedades excepcionales como Tabi, Red Bourbon, Java, Maracaturra, Pink Bourbon, Gesha y Caturra Chiroso.
Cada miembro de la familia cumple un papel clave: Diego lidera los procesos de producción, fermentación y secado, asegurando consistencia y calidad en cada lote, mientras Johan se enfoca en la experimentación y desarrollo de procesos innovadores que permiten crear perfiles únicos y diferenciados.
Finca Las Flores no es solo un lugar de cultivo, sino el resultado de una tradición familiar, pasión por el café y una c…
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Where each fact came from
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