ColombiaOut of stockMedusa Nebula. Kima x Astro
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111,60 €/kg
27,90 € for 250 g · about 2,01 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Café exótico con una acidéz muy intensa, sabores a fruta de la pasión, uva blanca y caramelo.
Orígen: Colombia
Finca: La pradera
Región: Quindio
Proceso: Passionfruit & wine Yest-infused fermentation, anaerobic honey process
Varietal: Castillo
Queridos amig@s ! Como sabéis, este año Astro están de celebración . Cumplen 5 años solares a vuestro lado, y es por eso que teníamos clara la intención de sacar una colaboración tan especial como esta con ellos.
Para ello, pillaron su nave más rápida y nos vinieron a buscar para llevarnos a su central intergaláctica.
No os podríamos decir cuántos cafés probamos, pero al final apareció este cafetón que representa claramente esta colaboración.
Nos encantó su sabor tropical y acidez, que nos recordaron a las sureñas bahías andaluzas. Nos parecía estar tomando un cóctel en algún chiringuito de la playa de Pedregalejo.
Y cómo no, ya sabíamos que al hacer esta colaboración con astro tendríamos que seleccionar un café con un proceso experimental, así que: ¡ahí os va Medusa Nebula!
El Proceso:
Este lote utiliza una combinación de fermentación anaeróbica y método Honey. Primero, las cerezas maduras se seleccionan…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Orígen: Colombia Finca: La pradera Región: Quindio Proceso: Passionfruit & wine Yest-infused fermentation, anaerobic honey process Varietal: Castillo Queridos amig@s !” the roaster’s page (opens in a new tab)
Decaffeination method
“Se agrega CO2 para desplazar el oxígeno, creando un ambiente anóxico para la fermentación.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Orígen: Colombia Finca: La pradera Región: Quindio Proceso: Passionfruit & wine Yest-infused fermentation, anaerobic honey process Varietal: Castillo Queridos amig@s !” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Orígen: Colombia Finca: La pradera Región: Quindio Proceso: Passionfruit & wine Yest-infused fermentation, anaerobic honey process Varietal: Castillo Queridos amig@s !” the roaster’s page (opens in a new tab)
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