GuatemalaEl panal. Cafe De Guatemala
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial:Frambuesas, cacao, pasas y malta
Altitud: 1.600-1.800 msnm
Productor: Vides 58
Región: Huehuetenango
Proceso: Natural
Varietal: Caturra & Catuai
Creado en 2006, el proyecto Qawale fue concebido para pequeños y medianos productores.
Fue impulsado por Vides58, una organización reconocida desde hace décadas en el ámbito del café de especialidad en Huehuetenango. Su enfoque se basa en su experiencia y en una red de pequeños y medianos productores de la región. Agrónomos y profesionales del café recorren el terreno para transmitir conocimientos técnicos, tanto sobre prácticas agrícolas como sobre la fermentación y los métodos de procesamiento poscosecha.
Las actividades, capacitaciones y talleres se desarrollan siguiendo el modelo de Rainforest Alliance (RFA) y se centran especialmente en aumentar la cobertura forestal de árboles nativos y en preservar la capa protectora del suelo.
El Panal nombre dado a este lote significa «panal de abejas», ya que el proyecto exige una organización tan meticulosa como la de una colmena. Además, la mejora de la biodiversidad en las fincas contribuye a la preservación de las abejas locales.
El impacto del proyecto va más al…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Rainforest Alliance certification
“Las actividades, capacitaciones y talleres se desarrollan siguiendo el modelo de Rainforest Alliance (RFA) y se centran especialmente en aumentar la cobertura forestal de árboles nativos y en preservar la capa protectora del suelo.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Varietal: Caturra & Catuai Creado en 2006, el proyecto Qawale fue concebido para pequeños y medianos productores.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Huehuetenango Proceso: Natural Varietal: Caturra & Catuai Creado en 2006, el proyecto Qawale fue concebido para pequeños y medianos productores.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 5 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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