EthiopiaOut of stockSamii Chelbesa. Café de Etiopía.
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47,60 €/kg
11,90 € for 250 g · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Melocotón, Fruta de hueso, Cítricos y Flores.
Región: Gedeo
Altitud: 2.100 msnm.
Productor: Wondu Teacher
Proceso: Lavado
Varietal: Heirloom
La estación de lavado de Chelbesa está ubicada a 2100 msnm, más cerca de Worka Town en Gedeb. Chelbesa es la zona de cultivo más grande de Gedeb, con una superficie total de 1240 hectáreas de fincas cafetaleras. Esta estación específica compra cerezas de aproximadamente 615 agricultores. Sus fincas tienen en promedio entre 0,5 y 2 hectáreas, y se ubican entre 1925 y 2110 msnm.
La ubicación de esta estación de lavado está cerca de las fincas, lo que significa que ningún agricultor necesita transportar sus cerezas por más de 40 minutos antes de llegar a la estación.
.Proceso:
Las cerezas se recolectan manualmente y luego se clasifican a mano, se despulpan por un tradicional Agaarde Discpulper.
La piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de que la máquina clasifique el pergamino en agua como de primera o segunda calidad, según lo determine la densidad. después pasan por una Fermentación húmeda durante 72 horas.
Los cafés se lavan en canales y se clasifican en agua por densidad. Los granos de menor dens…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Productor: Wondu Teacher Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La estación de lavado de Chelbesa está ubicada a 2100 msnm, más cerca de Worka Town en Gedeb.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Perfil Sensorial: Melocotón, Fruta de hueso, Cítricos y Flores.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
Bergamota Cafetera de Filtro Cafetera italiana o moka Café de Bosque Cítricos Espresso Etiopía Floral Fruta Fruta de hueso Heirloom Lavado Melocotón Orgánico Té negro África… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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