Costa RicaMexiko Ki-Saya – zrnková káva
Not stated by the roaster
40,00 €/kg
40,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,72 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
We take no commission and no payment for placement.
What Diamonds Roastery says about this coffee
Mexiko Ki-Saya
Pochádza z regiónu Chiapas, najjužnejšieho štátu Mexika, kde sa kávové farmy rozprestierajú v pohorí Sierra Madre de Chiapas vo výške 1 400 metrov nad morom. Táto oblasť je domovom malých pestovateľov z komunity Tenejapa neďaleko San Cristóbalu de las Casas, ktorí svoju kávu pestujú v tieni pôvodných stromov na úrodnej tropickej pôde. Za kvalitou a spracovaním Ki-Saya stojí aj dlhoročný partner Covoya, ktorý spolupracuje s miestnymi kávovými komunitami viac ako 15 rokov a pomáha im skvalitňovať pestovateľské aj spracovateľské postupy. Tento lot sa skladá z variet Caturra, Costa Rica, Marsellesa a Typica.
Prečo sme si vybrali túto kávu
Na cuppingu nás Mexiko Ki-Saya zaujala hneď od prvého dúšku. Veľmi vysoká sladkosť v chuti v kombinácii s výraznou orieškovosťou bola niečo, čomu sme jednoducho nevedeli odolať. Práve táto dokonalá súhra nás presvedčila, že táto káva má miesto v našej ponuke.
Mokré spracovanie
Po ručnom zbere prechádzajú kávové cereše dôkladným výberom – farmári si zakladajú na tom, aby do ďalšieho spracovania putovali len tie najzrelšie plody. Čerešne sa odslupkujú a kávové zrná následne fermentujú počas 12 až 17 hodín. Po fermentácii sa káva prem…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Tento lot sa skladá z variet Caturra, Costa Rica, Marsellesa a Typica.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Tento lot sa skladá z variet Caturra, Costa Rica, Marsellesa a Typica.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
…Čokoládová káva Káva Oriešková káva Sladká káva Automat Espresso… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.