GuatemalaOut of stockEl Buho Anaerobic. Cafe De Guatemala
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47,60 €/kg
11,90 € for 250 g · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Maracuyá, frambuesa, Pulpa de café y jarabe de arce.
Altitud: 1.800-2.100 msnm
Productor: Familia Vides
Región: La Libertad
Proceso: Lavado Anaerobic
Varietal: San Ramon & Caturra
En el corazón de la pintoresca región de La Libertad en Huehuetenango, Guatemala, se encuentra una excepcional finca cafetera conocida como Finca Terrazas. Esta extraordinaria extensión de terreno de 25 hectáreas, bautizada "El Buho Anaeróbico", es cuidada por las dedicadas manos de la Familia Vides, reconocida por su pasión por cultivar un extraordinario café. La Familia Vides ha elevado el cultivo del café a la categoría de arte, una tradición que han mantenido durante generaciones.
La finca, ubicada a una altura de 1800-2100 metros sobre el nivel del mar, cuenta con un clima y una geografía ideales para el cultivo de café. Este terreno, con su armoniosa mezcla de variedades de café Caturra y Bourbon, realmente florece entre los meses de enero y abril. El cuidado meticuloso que se pone en el proceso de recolección es un testimonio del compromiso con la calidad. Las cerezas se cosechan a mano con gran precisión, asegurando que sólo se seleccionen las más maduras.
Los méto…
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