MexicoOut of stockPuchero · Hornillos de Eresma
Mexico – Rosa Elisa Morales Sampieri <br>Lavado / Espresso
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60,00 €/kg
15,00 € for 250 g · about 1,08 € for an 18 g espresso dose
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What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Mexico
Región
Rosa Elisa Morales Sampieri
Productor
Gola
Altura
1220 msnm
Variedad
Bourbon, Geisha, Colombia
Proceso
Lavado
Origen y proceso
Para Rosa Elisa Morales Sampieri, el café no es solo un cultivo: es una herencia viva. Creció en una familia donde el trabajo en el campo estaba ligado a los valores, las tradiciones y la unión. Desde pequeña aprendió, junto a su padre y sus hermanos, que el café se cultiva con las manos, pero también con el corazón.
Uno de los momentos que más atesora es compartir las tareas diarias con su familia y con los animales que los acompañan. En esas jornadas, el esfuerzo se vuelve ligero, y el trabajo, una forma de conexión y alegría.
A pesar de los desafíos, como el cambio climático o la escasez de mano de obra, Rosa Elisa sigue adelante y manteniendo vivo el legado familiar.
Entre sus tradiciones más queridas está la fiesta de la viuda, una celebración que marca el final de la cosecha. La familia y los trabajadores se reúnen para compartir una comida y agradecer la temporada. Un camión adornado con ramas de cafeto y flores recoge a todos en el campo y los lleva de regreso a casa, en un gesto lleno de simbolismo…
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Processing
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