ChinaSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
Los Aguacates – Colombia
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50,00 €/kg
50,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,90 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
La tradición cafetera de los Aguacates: una historia de una finca colombiana.
Este microlote de café fue producido por Luis Ernesto y Cenaida Nieto en su finca de 6 hectáreas, «Los Aguacates», ubicada cerca de la pequeña comunidad de China Alta, en el municipio de Ibagué, en el estado colombiano de Tolima.
La finca «Los Aguacates» se encuentra a una impresionante altitud de 1850 metros sobre el nivel del mar, en las colinas empinadas y escarpadas que rodean la ciudad de Ibagué, capital de Tolima. La región de China Alta recibe su nombre del Río La China, un pequeño y hermoso río que se desvía a través de las montañas y finalmente desemboca en el Río Magdalena, el principal río de Colombia. «Alta» se refiere a las elevaciones más altas del área, donde se cultivan y cosechan los cafés más dulces y refinados. La finca se encuentra en las empinadas paredes del valle del Río La China, que se utiliza como fuente de agua para regar y procesar el café.
Luis Ernesto es un caficultor de tercera generación. Su padre, Don Ernesto Sr., compró «Los Aguacates» en 2002 y finalmente se lo regaló a su hijo. Luis Ernesto ahora administra la finca con su esposa, Cenaida, y su hijo mayor, Jaider. Su…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
A further 5 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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