ColombiaOut of stockEl Placer Purple Fruit. Café de Colombia
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87,60 €/kg
21,90 € for 250 g · about 1,58 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Uva, frambuesas, moras y rosas
Productor: Sebastián Ramírez
Altitud: 1.600-1.800 msnm
Región: Quindio
Proceso: Honey MC, Infused purple fruit
Varietal: Caturra
El proyecto "El Placer Farms" comienza con Sebastián Ramírez, un productor de café de cuarta generación. Su experiencia en la gestión de la finca de su familia y su trabajo con el café durante más de catorce años le permitieron desarrollar este proyecto que comenzó con la finca familiar y ahora incluye fincas de pequeños productores de café en Quindío y Huila. Los nombres de nuestras fincas asociadas son: El Placer, Andalucía, La Sofía, La Carito, La Paz y Hacienda Córcega. El Proyecto El Placer Farms actualmente se encuentra en 6 fincas de café en el Eje Cafetero. En el Departamento de Quindío: Calarcá, Tebaida, Pueblo Tapado y Montenegro. Y en el Departamento de Huila: San Adolfo. A altitudes que oscilan entre 1200 y 2100 metros sobre el nivel del mar. Su Centro de Procesamiento "El Placer Farms Hacienda Córcega Beneficio Center", equipado con la última tecnología, se encuentra en Quimbaya. Además, el proyecto El Placer Farms ha emprendido una iniciativa de Alivio Generacional con el obje…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Varietal: Caturra El proyecto "El Placer Farms" comienza con Sebastián Ramírez, un productor de café de cuarta generación.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Decaffeination method
…+ Levadura de Vino - 3.Despulpamiento de café y fermentación de 72 horas anaerobico con inyección de CO2 + Frutas deshidratadas + glucosa de fruta -monitoreo de PH 4. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Su experiencia en la gestión de la finca de su familia y su trabajo con el café durante más de catorce años le permitieron desarrollar este proyecto que comenzó con la finca familiar y ahora incluye fincas de pequeños productores de café en Quindío y Huila.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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