EthiopiaOut of stockTinshe Guye. Café de Etiopía.
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47,60 €/kg
11,90 € for 250 g · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Albaricoque, Bergamota, lima y jazmín.
Región: Yirgacheffe
Altitud: 2.100 msnm.
Productor: Tinshe Guye
Proceso: Lavado
Varietal: Heirloom
Etiopía es el hogar de más especies de plantas de café que cualquier otro lugar del mundo, muchas de las cuales aún crecen de forma silvestre y muchas aún no se han descubierto. Todo el café etíope es Arábica y al menos 150 variedades se cultivan comercialmente. Tradicionalmente, estos simplemente han sido etiquetados como "varietales hereditarios"; sin embargo, esto está cambiando a medida que el Centro de Investigación Agrícola Jimma trabaja para identificar especies. Aunque hay algunas fincas en Etiopía, el 95 % del café lo cultivan pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos, incluidos los “bosques de café”, donde el café crece de forma silvestre y es cosechado por la población local. Todo el café etíope de grado especial se cultiva por encima de los 4000 pies y la mayoría por encima de los 6000. En las tierras altas de Sidamo y Yirgacheffe, el café puede crecer por encima de los 7000 pies.
Tinshe Guye es un joven agricultor de Chelchelie, un pueblo (kebele) en el distrito de Gedeb, cerca de Yirgacheff…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Productor: Tinshe Guye Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Etiopía es el hogar de más especies de plantas de café que cualquier otro lugar del mundo, muchas de las cuales aún crecen de forma silvestre y muchas aún no se han descubierto.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Yirgacheffe Altitud: 2.100 msnm.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
Bergamota Cafetera de Filtro Cafetera italiana o moka Café de Bosque Cítricos Espresso Etiopía Floral Fruta Fruta de hueso Frutos rojos Heirloom Lavado Lima Melocotón Nectarina Orgánico Té negro África… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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