ColombiaSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
El Rancho – Colombia «Ombligón»
Fragancia enzimática frutal con fresa · cítrico · especias y un matiz picante
80,00 €/kg
80,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,44 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
El Rancho – Colombia «Ombligón»
El café El Rancho – Colombia “Ombligón” es fruto del trabajo de la asociación de caficultores Cadefihuila, que desde 2013 gestiona esta finca como un espacio de innovación y encuentro. Situada en el departamento del Huila, la finca se ha convertido en un centro donde se experimenta con procesos de cafés de especialidad, al tiempo que se mantienen vínculos estrechos con productores de la región.
La cooperativa Cadefihuila reúne a más de 3.500 caficultores distribuidos en 28 municipios del Huila. La mayoría de ellos poseen entre dos y tres hectáreas, y trabajan de forma familiar cada etapa del cultivo y beneficio: desde la recolección selectiva hasta el secado. Esta dedicación garantiza trazabilidad y consistencia, aportando al café de El Rancho – Colombia “Ombligón” una calidad sobresaliente.
En los últimos años, la finca ha apostado por variedades como bourbon rosado y caturra, así como por la compra de cafés de otros productores con el fin de aprovechar su planta de procesos. Este enfoque colaborativo, basado en la comunidad, enriquece el perfil sensorial y abre espacio para experimentar con fermentaciones controladas y técnicas que potencian la…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Processing
…natural ombligon Cafés agotados que ya son historia de "San Agustín"… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Tasting notes
…notas de cata: Fragancia enzimática frutal con fresa, cítrico, especias y un matiz picante. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 5 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.