HondurasMABÓ Coffee Roasters · București
ORGANICO MARCALA, Honduras (Honey) Cafea de Specialitate
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What MABÓ Coffee Roasters says about this coffee
Organico Marcala vine din Marcala, în departamentul La Paz din Honduras, una dintre cele mai apreciate zone de cafea din țară, cu denumire de origine protejată. Lotul este produs de COMSA (Café Orgánico Marcala S.A.), o cooperativă înființată în 2001 de un grup de mici fermieri care voiau să-și vândă cafeaua direct și să treacă de la agricultura convențională la cea organică.
Astăzi, cooperativa reunește peste 1.500 de producători și își gestionează propriile stații de procesare umedă și uscată, ca să țină sub control calitatea fiecărui lot. Cafeaua are certificare organică, ceea ce înseamnă că este cultivată fără pesticide sau fertilizanți chimici de sinteză.
În centrul filozofiei COMSA se află Finca La Fortaleza, o fermă-model și centru de training, unde fermierii învață tehnici organice, managementul solului și producerea de biofertilizanți. Cooperativa numește asta “Finca Humana”, ideea că bunăstarea oamenilor contează înaintea oricărui alt obiectiv, iar o parte din veniturile din vânzări sunt reinvestite în comunitate, inclusiv în educație, prin școli și burse.
Cafeaua crește între 1.200 și 1.700m altitudine și este un amestec de patru varietăți, fiecare cu povestea ei.
Pa…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, lowest
“Cafeaua crește între 1.200 și 1.700m altitudine și este un amestec de patru varietăți, fiecare cu povestea ei.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Species
“Icatu este un hibrid dezvoltat în Brazilia, cu moștenire genetică parțial din Robusta, iar Red Catuai este o varietate braziliană clasică, apreciată pentru echilibrul din ceașcă.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Parainema a fost creată în anii 1980 de IHCAFE, institutul național al cafelei din Honduras, ca să reziste la rugina frunzelor și la nematozi.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.