ChinaOut of stockYirong Estate. Natural. Café de China
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59,60 €/kg
14,90 € for 250 g · about 1,07 € for an 18 g espresso dose
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Farm named
What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Albaricoque, tamarindo y moras
Región: Menglian
Productor: Luo Yi
Altitud: 1.300-1.600 msnm
Proceso: Natural Anaerobic
Varietal: Catimor P3P4
En el corazón de la ciudad de Mengma, en Yunnan, condado de Menglian, se encuentra la pintoresca finca Yirong, una plantación de café reconocida por su dedicación a la calidad y la sostenibilidad. Ubicada a una altitud de entre 1300 y 1600 metros, esta finca prospera bajo un clima monzónico subtropical, nutrida por el agua cristalina de manantial de montaña. Con más de 800 hectáreas y más de 600 000 cafetos, Yirong se ha convertido en un referente de excelencia en la industria cafetera de Yunnan. Como la mayoría de las fincas de Yunnan, el catimor es la variedad principal actualmente, pero se produce en las variedades p3 y p4, que ofrecen perfiles de sabor ricos y únicos, procesados con meticulosa atención al detalle.
Pero esta historia no se trata sólo de una granja; se trata de una conexión: una asociación basada en la pasión, la resiliencia y los valores compartidos.
De Pu'er a una relación significativa
La colaboración de Shu From Yunnan con Yirong Estate comenzó de una forma inusual pero memorable. Comenzó c…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Farm
“En el corazón de la ciudad de Mengma, en Yunnan, condado de Menglian, se encuentra la pintoresca finca Yirong, una plantación de café reconocida por su dedicación a la calidad y la sostenibilidad.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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