ColombiaCATA: COLOMBIA EN TAZA | SAKONA | 28 DE NOVIEMBRE
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Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Sakona Tostadores says about this coffee
Lugar: SAKONA Coffee Roasters — C/ Embajadores 166, Madrid
Fecha: sábado 28 de noviembre, de 12:00 a 14:00
Inscripción: 10 € (10 plazas)
Sobre la experiencia
Muchos nos conocéis por la cafetería de Embajadores. Lo que quizá no sabéis es que el café que os servimos lo tostamos nosotros, y que sabemos de qué finca viene cada lote. En esta cata os lo contamos taza en mano.
Catamos los tres cafés de Colombia que tenemos ahora, de más suave a más intenso, en tres pasos: fragancia en seco, aroma en mojado y en boca. Sin tecnicismos: la idea es que salgas sabiendo qué te gusta y por qué.
Por qué Colombia
Es el origen del que más compramos. Os contamos la historia del café en el país, sus regiones y por qué volvemos a él.
Los tres cafés
El Descanso (descafeinado): Tolima, pequeños productores. Está descafeinado con Swiss Water: solo agua, temperatura y tiempo, sin disolventes. Sirve para comprobar que un descafeinado también puede ser de especialidad. Cacao, panela y frutos secos.
La Ilusión: Huila, pequeños productores de San Manuel, lavado. Es nuestro café de la casa, el que tomas en la barra. Chocolate con leche y galleta.
Balcón de la Montaña: finca de Mauricio Duque en Neir…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Country of origin
…origen: Colombia, sus regiones y el camino de cada café… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.