BrazilDECAF Sertao - Brasilien
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51,60 €/kg
12,90 € for 250 g · about 0,93 € for an 18 g espresso dose
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What Hoppenworth & Ploch says about this coffee
Auf einen Blick
Beschreibung
Herkunft
Geschmack: Zartbitterschokolade, Haselnuss (Espresso)
Prozess: Natural - Carbonic Natural Decaffeination
Varietät: Red Bourbon
Herkunft: Carmo de Minas, Brasilien
Importeur: Interamerican Coffee
Ernte: 06-08.25
Der Sertao ist seit einigen Jahren der Espresso, den wir in unseren Cafés in Frankfurt servieren. Auch als Decaf begeistert er mit der vertrauten Balance aus nussig-schokoladigem Körper, schöner Süße und einem angenehm klassischen Espressoprofil. Für diese entkoffeinierte Variante wird derselbe Rohkaffee besonders schonend mit natürlicher Quellkohlensäure entkoffeiniert. Dadurch bleibt viel von dem Charakter erhalten, der den Sertao für uns so verlässlich macht. Der Sertao Decaf funktioniert hervorragend als Espresso und setzt sich auch in Milchgetränken sehr gut durch.
Bereits seit mehreren Jahren begeistern uns die Rohkaffees, die in der Region Carmo de Minas in Brasilien von Familie Pereira über Generationen angebaut werden. Auf einer Höhe von 1.100 m bis 1.450 m und einer Fläche von 330 Hektar wachsen die Kaffeekirschen für den Sertao, die zwischen Juni und August geerntet und anschließend als Natural aufbereitet werde…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“Auf einer Höhe von 1.100 m bis 1.450 m und einer Fläche von 330 Hektar wachsen die Kaffeekirschen für den Sertao, die zwischen Juni und August geerntet und anschließend als Natural aufbereitet werden.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Varietät: Red Bourbon Herkunft: Carmo de Minas, Brasilien Importeur: Interamerican Coffee Ernte: 06-08.25 Der Sertao ist seit einigen Jahren der Espresso, den wir in unseren Cafés in Frankfurt servieren.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Decaffeinated
“Auch als Decaf begeistert er mit der vertrauten Balance aus nussig-schokoladigem Körper, schöner Süße und einem angenehm klassischen Espressoprofil.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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