PanamaPANAMA PACHE’ NATURALE
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
Farm named
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Torrefazione Paradiso says about this coffee
LA FARM
Dal successo dello Specialty della Farm Casa Ruiz (SE NON LO CONOSCI CLICCA QUI) che vi proponiamo da anni abbiamo deciso di proporvene un altro micro lotto eccezionale dalla stessa Farm. L’attività della famiglia Ruiz è sempre stata il caffè. Il loro obiettivo è costruire e mantenere stretti rapporti con gli agricoltori della zona per sviluppare la zona caffeicola migliorandone le condizioni di vite e le tecniche di coltivazione.
LA LAVORAZIONE
La varietà PACHÉ viene dal Guatemala ed è una mutazione della Typica, è più piccola della Typica e nell’ambiente degli altipiani panamensi sta producendo caffè dal gusto complesso. Dopo essere stato raccolto a mano e selezionato è stato processato con il metodo naturale.
L’ESPERIENZA IN TAZZA
In tazza questo Specialty ti sorprenderà con la sua dolcezza e sentori di vino, fico, mirtillo e fragola, acidità medio alta.
QUANDO TOSTEREMO E SPEDIREMO IL TUO CAFFE’ ?
Tostiamo tutti i giorni* i nostri caffè, li confezioniamo subito e li spe…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, lowest
…altitudine: 1500 m Farmer: Casa Ruiz… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.