El SalvadorOut of stockVilla España. Cafe de El Salvador
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59,60 €/kg
14,90 € for 250 g · about 1,07 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Chocolate negro, Moras, mantequilla y jazmín.
Productor: Los Hermanos Mena
Región: Apaneca
Altitud: 1.300-1450 msnm
Proceso: Lavado
Varietal: Geisha
La finca Villa España, ubicada en el municipio de Concepción de Ataco, es gestionada por Jorge, Alfredo y Víctor Mena, tres hermanos que representan la sexta generación de una familia cafetalera con raíces que se remontan a finales del siglo XIX. La finca fue una de las primeras en la zona y contaba con un beneficio operado a vapor, que dejó de funcionar alrededor de 1970.
Hoy, Jorge se encarga de la gestión administrativa y comercial, incluyendo la exportación de los cafés a Estados Unidos y Europa. Alfredo lidera la producción agrícola, desde los viveros hasta la cosecha, y mantiene relaciones con otros productores para compartir conocimientos. Víctor se enfoca en los análisis financieros y la planificación de inversiones, mejorando la productividad y el valor en cada etapa del proceso.
La finca ha implementado una estrategia de siembra planificada, reemplazando cafetales antiguos con nuevas variedades ya aclimatadas. También cuenta con un jardín de variedades piloto, que permite evaluar qué plantas se…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Productor: Los Hermanos Mena Región: Apaneca Altitud: 1.300-1450 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha La finca Villa España, ubicada en el municipio de Concepción de Ataco, es gestionada por Jorge, Alfredo y Víctor Mena, tres hermanos que representan la sexta generación de una familia cafetalera con raíces que se remontan a finales del siglo XIX.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
“Productor: Los Hermanos Mena Región: Apaneca Altitud: 1.300-1450 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha La finca Villa España, ubicada en el municipio de Concepción de Ataco, es gestionada por Jorge, Alfredo y Víctor Mena, tres hermanos que representan la sexta generación de una familia cafetalera con raíces que se remontan a finales del siglo XIX.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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