UgandaSipi Falls – Uganda – Fully Washed
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49,60 €/kg
49,60 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,89 € for an 18 g espresso dose
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What Aniko Coffee Roasters says about this coffee
Sipi Falls – Uganda, Kapchorwa
Der Sipi Falls stammt aus der Region Kapchorwa am Mount Elgon in Uganda und wird von der Bukonzo Cooperative bezogen – einer Kooperative, die zu rund 85 % aus Frauen besteht und für ihre sozial engagierte Struktur bekannt ist. Die Mitglieder sind Kleinbauern mit überwiegend sehr kleinen Parzellen und arbeiten nach nachhaltigen, überwiegend organischen Anbaumethoden.
Bukonzo betreibt mehrere kleine Waschstationen, um gewaschene Qualitäten auf hohem Niveau zu produzieren. Dies ist einer der wesentlichen Gründe, warum Kaffees wie der Sipi Falls heute klarer, sauberer und strukturierter wirken als viele traditionell natürlich aufbereitete ugandische Kaffees früherer Jahre. Die Anbauhöhe der Kooperativen reicht je nach Parzelle von etwa 1.200 bis 2.200 Metern, was ideale Bedingungen für fein-aromatischen Arabica bietet.
Der verwendete Arabica ist ein SLN28/SL34, typische Varietäten für Uganda und perfekt geeignet für die Fully-Washed-Aufbereitung. Der Sipi Falls zeigt ein weniger fruchtbetontes Profil als viele äthiopische Kaffees und überzeugt stattdessen mit warmen, runden Noten von gebrannter Mandel, Vanille und Banane – ein vollmundiger, süßer und a…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, lowest
“1.200–2.200 m Varietäten: SLN28 / SL34 Aufbereitung: Fully Washed Geschmacksprofil Gebrannte Mandel – Vanille – Banane Warm, rund, ausgewogen, mit sanfter Süße.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Species
“Die Anbauhöhe der Kooperativen reicht je nach Parzelle von etwa 1.200 bis 2.200 Metern, was ideale Bedingungen für fein-aromatischen Arabica bietet.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Der verwendete Arabica ist ein SLN28/SL34, typische Varietäten für Uganda und perfekt geeignet für die Fully-Washed-Aufbereitung.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Sipi Falls – Uganda, Kapchorwa Der Sipi Falls stammt aus der Region Kapchorwa am Mount Elgon in Uganda und wird von der Bukonzo Cooperative bezogen – einer Kooperative, die zu rund 85 % aus Frauen besteht und für ihre sozial engagierte Struktur bekannt ist.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Der verwendete Arabica ist ein SLN28/SL34, typische Varietäten für Uganda und perfekt geeignet für die Fully-Washed-Aufbereitung.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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