Coffees Single Estate Coffee Roasters
El SalvadorEl Salvador – Himalaya Maragogype
Not stated by the roaster
58,00 €/kg
14,50 € for 250 g · about 1,04 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
Farm named
We take no commission and no payment for placement.
What Single Estate Coffee Roasters says about this coffee
HERKOMST
El Salvador – Himalaya Maragogype
Maragogype is een van de meest opvallende koffiesoorten die er zijn. Het is een natuurlijke mutatie van Typica en staat bekend om zijn uitzonderlijk grote bonen, die vaak de bijnaam olifanten boon krijgen. Die grootte trekt meteen de aandacht, maar wat deze koffie echt bijzonder maakt, is de koffie in de kop: opvallend elegant en complex voor zo’n grote boon.
Op 1.550 meter hoogte in Apaneca verbouwt Mauricio Salaverría, bij iedereen bekend als Moe, deze zeldzame variëteit op Finca Himalaya. Hij verwerkt de koffie als Natural, waarbij de koffiebessen langzaam drogen. Hierdoor krijgen de zoetheid en het fruitige karakter volop de tijd om zich te ontwikkelen. De klei- en vulkanische bodems van de boerderij geven de koffie daarnaast extra diepte.
Moe blijft voortdurend experimenteren en besteedt veel aandacht aan iedere stap van het proces. Daarmee heeft Finca Himalaya een reputatie opgebouwd voor uitzonderlijke koffies, waaronder meerdere winnende lots bij de Cup of Excellence. In de kop kun je veel zoetheid, levendig fruit en een zijdezachte textuur verwachten.
Zo zetten wij deze koffie!
Een recept voor de perfecte espresso is afhanke…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Single Estate Coffee Roasters says about itself
Rainforest Alliance
“Veel van onze koffieproducenten zijn ook gecertificeerd door UTZ, Rainforest Alliance of hebben een BIO-certificering.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.