BoliviaOut of stockSol de mañana. Natural . Café De Bolivia
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55,60 €/kg
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Mermelada de albaricoque, Vino y caramelo
Productor: Pedro Rodríguez
Altitud: 1.450 msnm
Región: Caranavi
Varietal: Caturra
Proceso: Natural extended fermentación
Esta selección de pequeños agricultores es parte del programa Sol De La Mañana dirigido por Agricafé en Bolivia. El programa está diseñado para funcionar como una escuela pequeña y les lleva 7 años graduarse. Los productores son guiados en cada paso del cultivo del café, comenzando con el vivero, la siembra, la cosecha, la prevención de plagas, la poda y la gestión financiera. La idea es que aprendan mejores prácticas cafeteras y puedan mejorar significativamente su estilo de vida, mejorando el cultivo de café en el país y motivando a otros a regresar al cultivo de café.
La región
Las fincas Los Rodríguez están situadas en la región de 'Los Yungas' alrededor de Caranavi, departamento de La Paz, y Samaipata, departamento de Santa Cruz. Los Yungas es la principal región tradicional cafetalera de Bolivia, mientras que Samaipata es típicamente conocida por su producción de vino.
Hasta finales del siglo XIX, la tierra en Bolivia era propiedad de familias adineradas y apenas se utilizaba para l…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Varietal: Caturra Proceso: Natural extended fermentación Esta selección de pequeños agricultores es parte del programa Sol De La Mañana dirigido por Agricafé en Bolivia.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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“Sol de mañana. Natural .” the roaster’s page (opens in a new tab)
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