EthiopiaETIOPÍA LALESA BLACK HONEY
Violeta · frambuesa · yogur de arándanos y caramelo
88,00 €/kg
44,00 € for 500 g, their cheapest per kilo · about 1,58 € for an 18 g espresso dose
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What Familia Osorio says about this coffee
LOS GRANOS
Productor: Pequeños productores, Ephtah Coop. Origen: Lalesa, Woreda Proceso: Black Honey Variedad: 74110,74112, Heirloom. Altitud: 2.200 msnm Notas de cata: Violeta, frambuesa, yogur de arándanos y caramelo. Meloso y suave.
HISTORIA DEL LOTE
Este lote procede de Lalesa, en Gedeb, una de las zonas productoras de café de especialidad más reconocidas de Etiopía. Cultivado a altitudes de entre 2.150 y 2.200 metros, el café crece bajo la sombra natural de árboles y plantas de Ensete, conocido como falso plátano.
Las cerezas son recolectadas por pequeños productores locales y entregadas a la estación de procesamiento de Lalesa, donde Ephtah Specialty Coffee trabaja para garantizar la calidad del café y fomentar relaciones sostenibles con las comunidades productoras.
El proceso comienza con una cuidadosa selección de cerezas maduras, que se someten a una clasificación por flotación para eliminar los frutos de menor densidad. Posteriormente, las cerezas reposan durante 24 horas sobre camas elevadas antes de ser despulpadas, conservando el mucílago adherido al pergamino en un porcentaje en un gran porcentaje, produciendo un café con mucílago más oscuro que cambiar la fer…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Origen: Lalesa, Woreda Proceso: Black Honey Variedad: 74110,74112, Heirloom.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“HISTORIA DEL LOTE Este lote procede de Lalesa, en Gedeb, una de las zonas productoras de café de especialidad más reconocidas de Etiopía.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Tasting notes
…notas de cata: Violeta, frambuesa, yogur de arándanos y caramelo. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 5 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
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