EthiopiaPuchero · Hornillos de Eresma
Etiopía Gola Klebe <br>Lavado / Espresso
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59,00 €/kg
59,00 € for 1 kg, though their 2 kg bag works out at 57,50 €/kg · about 1,06 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Etiopía
Región
Gola Klebe
Finca
Solomon Worku
Altura
1950 msnm
Variedad
Dega
Proceso
Lavado
Origen y proceso
Etiopía Gola Klebe
Este café proviene de Etiopía, país considerado la cuna del café y reconocido por su biodiversidad excepcional. La variedad Dega expresa todo su potencial en regiones de clima fresco y gran altitud, donde la maduración lenta de la cereza favorece la concentración de azúcares y compuestos aromáticos.
Esta variedad es una selección desarrollada en Etiopía por el Jimma Agricultural Research Center (JARC), a partir del amplio y único acervo genético del café etíope, con el objetivo de preservar su complejidad floral natural mientras se mejora su rendimiento agronómico, estabilidad y consistencia en altura.
Bajo la dirección de Solomon Worku, pionero en el desarrollo del café de especialidad en Etiopía desde 1998, esta variedad es cuidadosamente seleccionada y procesada.
Las cerezas son recolectadas manualmente en su punto óptimo de maduración, clasificadas por densidad y calidad, despulpadas el mismo día de la cosecha y sometidas a una fermentación controlada en agua durante un periodo preciso que permite eliminar el mucíla…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
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…café de especialidad café de filtro café de orígen café en grano café molido café natural café tostado artesanal cafés especiales filter coffee specialty coffee CAFÉ EVERYDAY ESPRESSO… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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