Gringo Nordic · Göteborg
Etiopien Negele Gorbitu Carbonic
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Gringo Nordic says about this coffee
Den här mikrolotten kommer från Negele Gorbitu i regionen Yirgacheffe och har processats med carbonic maceration – en fermenteringsmetod som lyfter kaffets aromatik och fruktighet.
Kaffebären handplockas och sorteras noggrant så att endast fullt mogna bär används. Därefter placeras de mogna kaffebären i lufttäta tankar av rostfritt stål där syret avlägsnas med hjälp av vakuum. Kaffebären får sedan fermentera i 4–5 dagar i en koldioxidrik miljö. Under fermenteringen pressas aromer och smakämnen från det söta fruktköttet in i kaffebönorna, vilket skapar en intensiv, komplex och fruktig smakprofil.
OM KAFFET
Negele Gorbitu kommer från höglandet i Yirgacheffe i södra Etiopien – en region som är vida känd som en av arabicakaffets födelseplatser. Här är kaffet en självklar del av vardagen, kulturen och landskapet. Det växer naturligt bland inhemska träd och matgrödor i en miljö med stor biologisk mångfald.
Kaffet produceras av medlemmarna i kooperativet Negele Gorbitu, som grundades 1975 och i dag samlar över tusen småskaliga kaffeodlare. Varje producent odlar små jordlotter där kaffebären handplockas när de är som mognast, så att bärens kvalitet bevaras.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Region
“Den här mikrolotten kommer från Negele Gorbitu i regionen Yirgacheffe och har processats med carbonic maceration – en fermenteringsmetod som lyfter kaffets aromatik och fruktighet.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Den här mikrolotten kommer från Negele Gorbitu i regionen Yirgacheffe och har processats med carbonic maceration – en fermenteringsmetod som lyfter kaffets aromatik och fruktighet.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.