Costa RicaSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
El Capitán – Costa Rica
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54,00 €/kg
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What San Agustín says about this coffee
Historia y Sabor de La Finca El Capitán – Café de especialiad de Costa Rica
La Finca El Capitán, ubicada en la pintoresca región de Santa Ana en el Valle Central de Costa Rica, tiene una historia que se remonta a 1800 cuando era conocida por los lugareños como «Finca La Mina», debido a su función original de transportar agua a una mina cercana. Sin embargo, la verdadera historia del café en esta familia comenzó en la década de 1960 cuando el padre de Don Eladio comenzó a cultivar café, inicialmente con variedades comunes como Typica, y más tarde incorporando Caturra y Catuaí.
Durante muchos años, la granja fue operada por tres hermanos, pero hace una década, uno de ellos, Don Eladio Morales, tomó la decisión de manejar su propio lote de la finca. Esta decisión se debió a varios desafíos, como enfermedades y problemas de productividad. Durante la última década, Don Eladio ha estado comprometido en mejorar los métodos de cultivo. Ha implementado mejores prácticas de fertilización, controles de enfermedades y ha llevado a cabo una renovación significativa de las plantaciones de café, incorporando nuevas variedades como Geisha, San Isidro 48 (Sarchimor), Java y diversas varieda…
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…etiopia natural Cafés agotados que ya son historia de "San Agustín"… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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