PeruPeru - Cajamarca 250g
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Lilla Kafferosteriet says about this coffee
Smakprofil: Mjuk och fyllig med toner av gula plommon, apelsinskal och marsipan
Region: Cajamarca
Art: Arabica, Mixad Odlingshöjd: 1600 -1900m Process: Jäst i vatten utan skalkontakt Rostprofil: Ljusrostat Färgprofil: 100 - 103 LT
Den här blandningen kommer från 14 olika producenter runt om staden Jaen i Cajamarca. Regionens näringsrika vulkaniska jord, tropiska regnfall och höga höjd ger ett optimalt klimat för att odla högkvalitativt kaffe. Den här potentialen hindras dock oftast under skörd, processande av bönor och under torkningen, speciellt bland bönder som saknar kunskapen och infrastrukturen till att hålla en hög kvalitet.
Det här kaffet går via en central punkt i staden Jaen där ett varuhus och kvalitetslaboratorium finns sedan 2018. Där har utvecklingen gått till att hjälpa bönder med processer och kvalitetssäkring för att nå höga resultat. Här kan också producenter torka sina kaffebönor vid faciliteter som har optimala förutsättningar för att bevara kvaliteten.
Oftast skördas kaffet mitt i säsongen och processas på respektive odlingar som sedan tas sedan till varuhuset där det genomgår en betygssättning, fuktanalys och smakas av.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, highest
“Odlingshöjd: 1600 -1900m Process: Jäst i vatten utan skalkontakt Rostprofil: Ljusrostat Färgprofil: 100 - 103 LT Den här blandningen kommer från 14 olika producenter runt om staden Jaen i Cajamarca.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Altitude, lowest
“Odlingshöjd: 1600 -1900m Process: Jäst i vatten utan skalkontakt Rostprofil: Ljusrostat Färgprofil: 100 - 103 LT Den här blandningen kommer från 14 olika producenter runt om staden Jaen i Cajamarca.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Species
“Art: Arabica, Mixad Odlingshöjd: 1600 -1900m Process: Jäst i vatten utan skalkontakt Rostprofil: Ljusrostat Färgprofil: 100 - 103 LT Den här blandningen kommer från 14 olika producenter runt om staden Jaen i Cajamarca.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
Peru - Cajamarca 250g… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.