ColombiaOut of stockEl Mirador. Hydro Honey Natural. Café de Colombia.
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Arándanos, frutas tropicales, miel y vinoso
Origen: Colombia
Finca: El Mirador
Región: Huila
Altitud: 1.550 - 1.680 msnm
Proceso: Natural Hidro Honey
Varietal: Catíope
Productor: Elkin Guzman
Este café proviene de El Mirador, que ha sido la propiedad familiar durante 3 generaciones y desde hace 16 años es administrada por Elkin Guzman.
La finca se encuentra dentro de la región de Huila, cerca del corregimiento El Rosal, comprende un área de 32ha de las cuales 30ha están plantadas en café. Los cafés crecen a una altitud entre 1550-1680 msnm.
Elkin Guzman es un productor de café joven y pionero en Colombia. Procedente de Pitalito, Huila, es extremadamente inteligente y curioso, utiliza nuevas tecnologías y técnicas en un esfuerzo constante por mejorar la calidad en todos los ámbitos, no solo en la taza, sino también en términos de rendimiento, cultivo y eficiencia en la producción. La atención de Elkin a los detalles y su capacidad para desafiar las convenciones lo ha diferenciado de otros productores, convirtiéndolo en un líder entre su comunidad, así como un destacado productor de toda Colombia.
Elkin y su madre atienden la Finca El Mirador en Pitali…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“El varietal Catíope La variedad Catiope es un cruce entre la Caturra colombiana y las variedades tradicionales de Etiopía "CA (turra) - (E) TIOPE".” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
Elkin Guzman. La finca… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“El Mirador. Hydro Honey Natural. Café de Colombia.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Huila Altitud: 1.550 - 1.680 msnm Proceso: Natural Hidro Honey Varietal: Catíope Productor: Elkin Guzman Este café proviene de El Mirador, que ha sido la propiedad familiar durante 3 generaciones y desde hace 16 años es administrada por Elkin Guzman.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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