BrazilFilterkaffee Sitio Pañelao (250g)
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
Farm named
What Mókuska Caffè says about this coffee
Herkunft: Brasilien, Sul de Minas (Cabo Verde) Farm: Fazenda Sitio Panelão Varietät: Arara Aufbereitungsart: Natural Anbauhöhe: 1.150 – 1.220 m
Röstgrad: mittel Geschmack: süß, balanciert, weich (Milchschokolade, Kandis, rote Beeren)
Rund, süß und ziemlich entspannt in der Tasse. Der Sitio Panelão ist ein Kaffee, der nicht überfordert, sondern genau da bleibt, wo man ihn haben will: ausgewogen, zugänglich und mit einer klaren, warmen Aromatik.
Hinter dem Kaffee steht José Antonio, der auch Zé genannt wird, und seine Familie. Die Farm liegt im Süden von Minas Gerais und wird als Familienbetrieb geführt. Ein Teil der Fläche ist mit Kaffee bepflanzt, der Rest wird genutzt, um den Boden langfristig gesund zu halten. Gearbeitet wird eher pragmatisch als dogmatisch: so wenig Eingriff wie nötig, so viel Sorgfalt wie möglich.
Die Ernte erfolgt selektiv per Hand, nur reife Kirschen werden weiterverarbeitet. Anschließend wird der Kaffee als Natural aufbereitet: Die Kirschen trocknen über etwa 10 bis 14 Tage auf dem Terreiros, werden regelmäßig gewendet und sorgfältig kontrolliert. Dieser Prozess sorgt für die ausgeprägte Süße und den runden Körper, die den Kaffee prägen.
In der Tasse…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Mókuska Caffè says about itself
Direct trade
“ZUM SHOP UNSER SORTIMENT Filterkaffee & Espresso Direct Trade & Transparenz FROM SEED TO CUP Mókuska Kaffeerösterei wurde 2014 gegründet, um Stuttgarts lang ersehnte Third-Wave-Bewegung des Specialty Coffees zu starten.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
Where each fact came from
Altitude, highest
“Anbauhöhe: 1.150 – 1.220 m Röstgrad: mittel Geschmack: süß, balanciert, weich (Milchschokolade, Kandis, rote Beeren) Rund, süß und ziemlich entspannt in der Tasse.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Altitude, lowest
“Anbauhöhe: 1.150 – 1.220 m Röstgrad: mittel Geschmack: süß, balanciert, weich (Milchschokolade, Kandis, rote Beeren) Rund, süß und ziemlich entspannt in der Tasse.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
“Hinter dem Kaffee steht José Antonio, der auch Zé genannt wird, und seine Familie. Die Farm liegt im Süden von Minas Gerais und wird als Familienbetrieb geführt.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Herkunft: Brasilien, Sul de Minas (Cabo Verde) Farm: Fazenda Sitio Panelão Varietät: Arara Aufbereitungsart: Natural Anbauhöhe: 1.150 – 1.220 m Röstgrad: mittel Geschmack: süß, balanciert, weich (Milchschokolade, Kandis, rote Beeren) Rund, süß und ziemlich entspannt in der Tasse.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.