Coffees Kaffeekirsche Roastery
BrazilSanta Catarina Espresso
Not stated by the roaster
67,90 €/kg
67,90 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,22 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Kaffeekirsche Roastery says about this coffee
Herkunftsland
Brazil
Region
Minas Gerais, Carmo de Minas
Aufbereitung
Anaerobic Natural
Varietät
Red Catuai
Anbauhöhe
1.275 masl.
Geschmack
Himbeermarmelade – geröst. Haselnüsse – Toffee
Körper
kräftig & lang anhaltend
Süße
sehr präsent & lang anhaltend
Säure
mild
Sítio Santa Catarina liegt in Carmo de Minas, einer der bekanntesten Anbauregionen im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Die fünf Hektar große Farm gehört heute Sebastião Alexandre da Silva, der sie von seinem Vater Benedito Faustino da Silva übernommen hat. Benedito pflanzte 1983 die ersten Kaffeebäume, war mit den Ergebnissen aber lange unzufrieden. Die Familie verlegte die Bäume schließlich auf einen deutlich höher gelegenen Teil der Farm – auf 1.275 Meter Höhe, für die Gegend ungewöhnlich hoch. Genau dieser Schritt legte den Grundstein für die Qualität, die der Betrieb heute erreicht.
Auf der Farm wachsen neben Red Catuai auch Yellow Bourbon und Icatu. Die Kirschen werden von Hand geerntet und zur Pedra Branca Mühle gebracht, wo sie verarbeitet werden. Dort profitiert die Familie auch vom Fachwissen der Mühle. Für dieses Lot entschied man sich für eine anaerobe Fermentation vor der klassische…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“1.275 masl.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Auf der Farm wachsen neben Red Catuai auch Yellow Bourbon und Icatu.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Brazil Region Minas Gerais, Carmo de Minas Aufbereitung Anaerobic Natural Varietät Red Catuai Anbauhöhe 1.275 masl.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Minas Gerais, Carmo de Minas Aufbereitung Anaerobic Natural Varietät Red Catuai Anbauhöhe 1.275 masl.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Anaerobic Natural Varietät Red Catuai Anbauhöhe 1.275 masl.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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