ColombiaOut of stockParaiso 92. Café de Colombia
Not stated by the roaster
99,60 €/kg
24,90 € for 250 g · about 1,79 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
We hold no delivery price for this roaster. their delivery page (opens in a new tab)
Farm named
What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Maracuyá, Lichi , Mandarina y Jazmín.
Origen: Colombia
Finca: paraíso 92
Altitud: 1.930 msnm
Región: Cauca
Proceso: Fermentación láctica anaeróbica con choque térmico.
No es fácil encontrar la capacidad de cultivar y procesar variedades muy delicadas como esta. Ni en Colombia ni en ningún otro lado. Tal vez sea importante mencionar que ciertos compuestos de sabor que se encuentran en el café no se han agregado, sino que se forman intencionalmente durante el proceso de fermentación gracias a la increíble experiencia de toda la vida de Wilton.
Ingeniero químico transformado en cafetalero de clase mundial, conocido por sus evasivas y aclamadas técnicas de procesamiento de choque térmico. Tiene una vida de experiencia en la producción y procesamiento de café exótico, con varios premios por la calidad de sus cafés.
¿Qué hace que el café de Granja Paraiso 92 se destaque del resto? Muchas cosas, como el uso de biorreactores y microorganismos específicos para la fermentación controlada, un constante control y seguimiento de factores como temperatura, pH, grados brix y conductividad eléctrica. Nada sucede por casualidad en la finca de Wilton: le apasiona la tecno…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.