GuatemalaEl Moreno – Guatemala – Fully Washed
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47,60 €/kg
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What Aniko Coffee Roasters says about this coffee
El Moreno – Guatemala – Fully Washed
Der El Moreno ist ein gewaschener Caturra aus dem Departement Huehuetenango im Nordwesten Guatemalas, angebaut von der Familie Perez auf Höhen zwischen 1800 und 2000 Metern. Die Region gilt als eines der bekanntesten Hochlandgebiete Mittelamerikas und hat ihren Namen aus dem Nahuatl, der Sprache der Azteken: „Ort der Ahnen“.
Huehuetenango wird durch warme, trockene Winde aus Tehuantepec (Mexiko) vor Frost geschützt und bietet damit ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau. Die zerklüfteten Steillagen des Cuchumatanes-Gebirges schaffen ausgeprägte Mikroklimata, die zu den besten des Landes zählen und maßgeblich zum intensiven Aroma dieses Kaffees beitragen.
Während viele guatemaltekische Regionen von vulkanischem Terroir geprägt sind, zeichnet sich Huehuetenango durch lehmhaltige Böden mit ausgewogener Mineralität aus. Dies verleiht dem El Moreno seinen vollen Körper, seine feine Struktur und die klare, elegante Aromatik mit Noten von Walnuss, Kirsche und Kakao.
Der El Moreno zeigt sich als hervorragender Filterkaffee und eignet sich ebenso als fruchtbetonter Espresso, der besonders in der Kombination mit Milch angenehm mild und harmon…
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Where each fact came from
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Region
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