EthiopiaOut of stockÄthiopien – Ayla Shantawene Grade 1
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47,50 €/kg
47,50 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What RÖSTKAMMER says about this coffee
Noten von reifer Mango, Kardamom, Erdbeermarmelade, smooth & elegant
Varietät: Arabica 74148 / Grade 1
Region: Süd Äthiopien / Sidamo – Bensa District
Produzenten: 250 Kleinbaunern & Washingstation Ayla Shantawene
Anbauhöhe: 1990 – 2150 m ü.Mh.
Ernte: Handernte
Aufbereitung: natural / African Beds
Empfehlung: Filter / FrenchPress / Chemex
Infos: Äthiopien ist berühmt, weil in den Wäldern der Region Kaffa der Coffea Arabica wild wuchs. Heute wird Kaffee in vielen verschiedenen Regionen Äthiopiens angebaut und hauptsächlich von Kleinbauern mit traditionell kleinen Anbauflächen produziert. Sie liefern ihre Kirschen an zentrale Waschstationen, anstatt den Kaffee mit eigenen Maschinen zu verarbeiten. Dort werden die Bohnen vor der Verarbeitung sorgfältig sortiert. Kaffee aus Sidamo hat einen unverwechselbaren Charakter und ein einzigartiges Tassenprofil, weshalb er zu den besten der Welt zählt. Die Region beherbergt einige der höchstgelegenen Lagen des Landes für den Kaffeeanbau, zwischen 1.500 und 2.200 m ü. d. M. Dadurch reifen die Kaffees langsam und entwickeln intensivere Aromen. Sidamo ist auch die Quelle vieler der äthiopischen Kaffeesorten der Güteklassen 1 und 2, der bei…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Altitude, highest
…anbauhöhe: 1990 – 2150 m ü.Mh… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Altitude, lowest
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Variety
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Processing
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