UgandaOut of stockTangwen Anaerobic. Café de Uganda
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47,60 €/kg
11,90 € for 250 g · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Mandarina, mango, licor y caramelo
Origen: Uganda
Región: Sipi
Productor: Zukuka Bora
Altitud: 1.900-2.050 msnm
Proceso: Natural Anaerobico, doble fermentación
Varietal: SL28-SL34
Mt Elgon es un volcán extinto en la frontera con Kenia y se cree que es el volcán más antiguo del continente africano. La base masiva y las suaves pendientes sostienen a miles de pequeños agricultores, y el café arábica se cultiva en una amplia franja alrededor de la montaña entre 1200 y 2200 msnm. Suelos volcánicos, abundante lluvia, gran altitud y abundante sol son factores que contribuyen al excelente terroir de la región de Mt Elgon.
La región está impregnada de tradición cafetera. De hecho, el café Tangwen de Zukuka Bora proviene de la misma microrregión donde se plantó por primera vez el café Arábica alrededor de 1920, luego de ser traído de fincas en la vecina Kenia.
Después de la independencia en 1962, Uganda tenía una excelente reputación por el café, con fuertes cooperativas que trabajaban en la montaña, la más famosa es la Unión Cooperativa Bugisu. Se emplearon prácticas de cultivo y cosecha de calidad y la industria floreció. Sin embargo, con el tiempo, la ca…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
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Processing
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Roasted for
Cafetera de Filtro Cafetera italiana o moka Espresso Frambuesa Fruta Fruta de hueso Lavado Lima Mango uganda África… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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